Qualitätsmerkmale und Aussehen:
Gutes Kuhfleisch hat eine schöne dunkle Farbe, einen angenehmen Geruch und ist nicht schmierig.

Lagerung und Konservierung:
Eingepackt kann Kuhfleisch im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Verwendung:
Zum Klären von Suppen.

Spezielles:
Kuhfleisch ist vom älteren Rind, und nicht für den Verzehr geeignet.

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Fleisch von A-Z:
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