Thunfisch
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Qualitätsmerkmale und Aussehen:Thunfisch hat dunkles festes Fleisch.
Lagerung und Konservierung:
Thunfisch kann gut auf Eis und zugedeckt im Kühlschrank gelagert werden. Die sich bildende Flüssigkeit sollte regelmässig ab- geschüttet werden. Konserviert wird Thunfisch indem er eingelegt wird, entweder in Öl oder Wasser.
Sorten und Herkunft (Anbau):
Es gibt den grossen roten Thunfisch, er wird bis zu 3 m lang. Der weisse Thunfisch wird bis zu 1 m lang. Die verschiedenen Arten von Thunfisch findet man in allen Meeren.
Verwendung:
Thunfisch wird hauptsächlich als Konserve verwendet.
Spezielles:
Während der Laichzeit begibt sich der Thunfisch in Küstennähe, dort wird er auch gerne gefangen.
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