Sardellen


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Lagerung und Konservierung:
Sardellen werden konserviert indem sie gesalzen oder in Öl eingelegt werden.

Herkunft:
Hauptlieferländer für Sardellen sind Portugal, Spanien und Italien. Ihr Lebensraum ist der Nordostatlantik, das Mittelmeer, die Küste Norwegens und das schwarze Meer.

Verwendung:
Die (eingelegten) Fische werden als Pizzabelag, als Zutaten von Butter, oder in Würzsaucen verwendet.

Spezielles:
Sardellen werden 10 - 20 cm gross. Sie haben einen sehr intensiven Geschmack.