Erdbeerquark
fruchtiges, leichtes Dessert
Zubereitungszeit: 30 Minuten (einige Stunden zum Kühlen) // Menge für 5 - 10 Personen (je nach dem ob als Hauptmahlzeit oder als Dessert)
Vorbereitung
Erdbeeren vom Grün befreien, waschen und 350 g in kleine Stücke schneiden.
Die restlichen Erdbeeren (150 g) mit dem Mixstab pürieren. (Pulpe)
Zubereitung
Magerquark in Schüssel geben.
Zucker und Vanillezucker beigeben und gut vermischen.
Die pürierten Erdbeeren in den Quark geben und gut vermischen.
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Die Erdbeerstücke in den Quark geben und untermengen.
Den Vollrahm aufschlagen (Mixer) und unter die Masse heben.
Kühl stellen (ca. 1-2 Stunden).
Bemerkungen
Fruchtiges, leichtes Dessert oder auch ein "Znacht" für heisse Tage.
Chuchichäschtli