Krevettensauce

auf der Basis einer Weissweinsauce...
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Vorbereitung:
  • Weissweinsauce zubereiten.
  • Krevettenbutter zubereiten.

Zubereitung:
  1. Weissweinsauce in einem Topf aufkochen.
  2. Krevettenbutter dazu geben und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

Bemerkungen:
Eine Krevettensauce wird zu Krevettengerichten serviert. Sie ist eine Ableitung der Weissweinsauce auf der Basis von Fischfond.