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Erbsli mit Speck und Zwiebeln

Zutaten

10
1
100
400
2

20

g

g
g
dl

g

Speckwürfeli

Erbsen

Zubereitungszeit: 30 Minutene // Menge für 4 Personen

Zwiebel schälen und fein schneiden (hacken).

Bouillon zubereiten; frisch oder aus Wasser und Bouillonpaste.

Mehlbutter hestellen.

In einen Topf Butter geben und schmelzen lassen.

Zwiebeln und Speckwürfeli dazu geben und andünsten.

Erbsen dazu geben und kurz mitdünsten.

Mit der Bouillon ablöschen und zugedeckt weichschmoren.

Mit der Mehlbutter abbinden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nochmals kurz köcherln lassen.

Die Erbsen können frisch oder auch tiefgefrohren sein. Eine leckere Beilage zu Fleischgerichten.