Erbsen "Hausfrauen Art"
Erbsli mit Speck und Zwiebeln
Zutaten
10
1
100
400
2
20
g
g
g
dl
g
Zubereitungszeit: 30 Minutene // Menge für 4 Personen
Vorbereitung
Zwiebel schälen und fein schneiden (hacken).
Bouillon zubereiten; frisch oder aus Wasser und Bouillonpaste.
Mehlbutter hestellen.
Zubereitung
In einen Topf Butter geben und schmelzen lassen.
Zwiebeln und Speckwürfeli dazu geben und andünsten.
Erbsen dazu geben und kurz mitdünsten.
Mit der Bouillon ablöschen und zugedeckt weichschmoren.
Mit der Mehlbutter abbinden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nochmals kurz köcherln lassen.
Bemerkungen
Die Erbsen können frisch oder auch tiefgefrohren sein. Eine leckere Beilage zu Fleischgerichten.