Kochtipps Schritt für Schritt

Schweinssteak

Start / Rezepte / Fleischgerichte /

Schweinssteak "Walliser Art"

saftiges Steak mit Tomate und Käse überbacken

Menge für 4 Personen

Zutaten

  • 4 Schweinssteak (à 150 g)
  • 2 Tomaten
  • 300 g Greyerzer (Käse)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Erdnussöl

Mise en Place

  • Tomaten in Scheiben schneiden.
  • Greyerzer in ca. 2-3 mm Scheiben schneiden.

Zubereitung

  1. Schweinssteaks mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen.
  2. Wenig Öl in Bratpfanne geben und erhitzen.
  3. Steaks von beiden Seiten kurz anbraten. (ca. 1 Minute pro Seite)
  4. Die gebratenen Schweinssteaks in eine feuerfeste Form geben.
  5. Eine Scheibe Tomate auf das Fleisch legen.
  6. Mit den Käsescheiben das Fleisch gut bedecken.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten garen.

Bemerkungen

Dazu serviere ich üblicherweise Pommes frites.

Bildergalerie