Eglifilets im Backteig

fritierte Fischfilets

Zubereitungszeit: 60 Minuten // Menge für 4 Personen

Vorbereitung

  • Backteig vorbereiten.
  • Filets mit Zitronensaft und Worcestersauce marinieren.
  • Zutaten abwiegen.

    • Zubereitung

    Eglifilets im Backteig Die Eglifilets auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Zitronensaft marinieren.

    Eglifilets im Backteig Filets im Mehl wenden.

    Eglifilets im Backteig In den Backteig geben, beim Herausziehen den überschüssigen Teig abstreifen.

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    Eglifilets im Backteig Bei 180°C goldgelb fritieren.

    Eglifilets im Backteig Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

    Bemerkungen

    In Deutschland heisst dieser Fisch Flussbarsch.

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