Eglifilets im Backteig - Kochtipps.ch, das Original aus der Schweiz; since 2003

fritierte Fischfilets

Zutaten

600

20

1-2

g

g

Rz.

Zubereitungszeit: 60 Minuten // Menge für 4 Personen

Backteig vorbereiten.

Filets mit Zitronensaft und Worcestersauce marinieren.

Zutaten abwiegen.

Die Eglifilets auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Zitronensaft marinieren.

Filets im Mehl wenden.

In den Backteig geben, beim Herausziehen den überschüssigen Teig abstreifen.

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Danke

Bei 180°C goldgelb fritieren.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

In Deutschland heisst dieser Fisch Flussbarsch.