Blätterteigtäschli mit Käse

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Vorbereitung

  • Blätterteig zubereiten.
  • Eigelb vom Eiweiss trennen und mit wenig Wasser verquirlen.

    • Zubereitung

    Blätterteigtäschli mit Käse Eier in Schüssel aufschlagen und verquirlen.

    Blätterteigtäschli mit Käse Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat und Papriakpulver.

    Blätterteigtäschli mit Käse Rahm dazu geben und verrühren.

    Reibkäse dazu geben und gut vermischen.

    Masse etwas anziehen lassen. (ca. 30 Minuten stehen lassen)

    Blätterteigtäschli mit Käse Blätterteig rund ausstechen und auf Backblech mit Backpapier legen.

    Blätterteigtäschli mit Käse Den Rand mit Wasser bestreichen.

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    Blätterteigtäschli mit Käse Wenig Käsemasse in die Mitte geben.

    Blätterteigtäschli mit Käse Durch leichtes Ziehen die Enden zusammen falten.

    Blätterteigtäschli mit Käse Am Rand entlang gut festdrücken.

    Blätterteigtäschli mit Käse Auf Backpapier legen und mit Eigelb bestreichen.

    Blätterteigtäschli mit Käse Mit wenig Reibkäse bestreuen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 5-10 Minuten backen.

    Bemerkungen

    Blätterteiggebäck kann man gut vorbereiten, einfrieren und bei Gebrauch gefroren auf das Backblech legen und backen.