Home Rezepte Apéro Blättersteigstängeli mit Kümmel

Zutaten

Vorbereitung

Eigelb von Eiweiss trennen und mit wenig Wasser verquirlen.

Zubereitung

Blätterteig dünn auswallen (ca. 2 mm) oder fertig ausgewallten Teig benutzen.

Auf Backpapier legen und gleichmässig mit Eigelb bestreichen.
Kümmel gleichmässig auf dem Teig verstreuen.
Mit dem Teigroller gleichmässige Stücke schneiden.

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Zwischen Zeigefinger und Daumen festhalten und mit der anderen Hand rollen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, etwas Abstand zwischen den einzelnen Stängeli lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 5 - 10 Minuten backen.

Bemerkungen

Blätterteigstängeli gibt es in zahlreicher Ausführung. Sie sind ein ideales Apérogebäck.

Champignonsfond

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